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食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集

ショクヒンノセイリキノウヒョウカホウ : ジッケンケイトツールノシンテンカイオメザシテ

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2007.3
本文言語	jpn
大きさ	viii, 197p : 挿図 ; 22cm
別書名	その他のタイトル:Development of novel methodologies estimating functional foods
一般注記	英語タイトルは標題紙裏による監修: 日本栄養・食糧学会文献: 各章末
著者標目	津田, 孝範 <ツダ, タカノリ> 堀尾, 文彦 <ホリオ, フミヒコ> 横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ> 日本栄養食糧学会 <ニホンエイヨウショクリョウガッカイ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
NCID	BA81640002

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		498.51\|\|T	10171586			9784767961170