新食品開発論 / 中村豊郎著
シン ショクヒン カイハツロン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 光琳 |
出版年 |
2005.9 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
209p ; 21cm |
別書名 |
標題紙タイトル:Advances in food development technology 異なりアクセスタイトル:食品開発論 |
一般注記 |
参考文献・引用文献: p201-205 XISBNは奥付による |
著者標目 |
中村, 豊郎(1942-) <ナカムラ, トヨオ>
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件 名 |
NDLSH:食品工業 NDLSH:製品開発 BSH:製品計画 |
分 類 |
NDC8:588.09 NDC9:588.09 |
NCID |
BA73987059
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