日本食品大事典 = Encyclopedia of foods / 杉田浩一[ほか]編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2003.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 16, vii, 850p ; 22cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:日本食品大事典 |
| 一般注記 | その他の編者: 田島眞, 平宏和, 安井明美 |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 平, 宏和(1928-) <タイラ, ヒロカズ> 安井, 明美 <ヤスイ, アケミ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| NCID | BA61359365 |
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