コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 2001.6 |
本文言語 | jpn |
大きさ | xix, 542p ; 22cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
一般注記 | 補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子 |
著者標目 | 河野, 友美(1929-) <コウノ, トモミ> |
件 名 | NDLSH:料理 -- 辞書 |
分 類 | NDC8:596.033 |
NCID | BA52282805 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
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大学3階一般 |
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596.033||K | 30010598 |
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4263702646 | ||
高校 参考図書 |
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596.033||K | 70049620 |
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