| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 東京書房社 |
| 出版年 |
1986.3 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
228p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:うどんの技術 |
| 一般注記 |
底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊
奥付の版表示: 六版
解説 :平野雅章 |
| 著者標目 |
長井, 恒(1924-) <ナガイ, ツネ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:うどん |
| 分 類 |
NDC8:619.39
NDLC:GB82 |
| NCID |
BN02502027
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