香るフランス料理 : 旨みを引き出す魔法のハーブ : プロの技を手に入れる
カオル フランス リョウリ : ウマミ オ ヒキダス マホウ ノ ハーブ : プロ ノ ワザ オ テ ニ イレル
(シェフ・シリーズ;71)| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論社 |
| 出版年 | 1998.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 112p ; 30cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:ST:プロの技を手に入れる香るフランス料理 : 旨みを引き出す魔法のハーブ |
| 一般注記 | 十時亨 銀座レカン, 宮本雅彦 クリニャンクール, 森重正浩 ラ・ビュット・ボワゼ |
| 著者標目 | 十時, 亨 <トトキ, トオル> 宮本, 雅彦(1961-) <ミヤモト, マサヒコ> 森重, 正浩(1961-) <モリシゲ, マサヒロ> |
| 分 類 | NDC7:596.13 |
| NCID | BA36340525 |
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