| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 1995.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vii,208p ; 21cm |
| 一般注記 | 付:参考文献 |
| 著者標目 | 荻原, 和夫(1934-) <オギワラ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC7:498.55 |
| NCID | BN12798316 |
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