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食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸編著 ; 福沢美喜男,松本富子,橋本俊二郎〔ほか〕共著

ショクヒンガク

データ種別 図書
改訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1994.4
本文言語 jpn
大きさ 388p ; 22cm
一般注記 索引あり
著者標目 菅原, 竜幸 <スガハラ, タツユキ>
福沢, 美喜男 <フクザワ, ミキオ>
松本, 富子 <マツモト, トミコ>
橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC9:498.51
NDLC:PC25
NCID GP25598643

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||S 10153157
4767901936

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