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食品の品質測定 / 吉川誠次, 佐藤信著

ショクヒン ノ ヒンシツ ソクテイ

(食品工学シリーズ;15)
データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳書院
出版年 1961.12
本文言語 jpn
大きさ 226p ; 22cm
別書名 標題紙タイトル:食品工業の品質測定
一般注記 監修:大山義年, 桜井芳人
著者標目 吉川, 誠次 <ヨシカワ, セイジ>
佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品衛生
分　類 NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21
NCID BN03235913

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588||S||15 11006689

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