ミート・ミート : Meet meat mook 食肉の栄養成分と調理による変化
ミート ミート
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食肉消費総合センター |
| 出版年 | 〔1992〕 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 136p ; 30cm |
| 一般注記 | 平成4年度食肉消費改善総合対策事業 |
| 著者標目 | 日本食肉消費総合センター <ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター> |
| 件 名 | NDLSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC8:648.21 NDLC:PC81 |
| NCID | BN12195762 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
畜産物の鮮度保持 / 高坂和久著
-
2
肉の科学 / 沖谷明紘編
-
3
畜肉とその加工 / 森田重広著
-
4
ハム・ベーコン台所工房 : 無添加・無着色34種の本格レシピ / 若林仏蘭著
-
5
食肉製品の総合衛生管理製造過程(ガイドライン) / 日本食肉加工協会編集
-
6
見直そう!One world one health : 人、家畜、野生動物と環境の健康は1つであることを再確認
-
7
持続可能な畜産物生産 : 環境負荷を軽減し、良質な食肉の供給を確保 / 日本食肉消費総合センター [編]
-
8
食鳥処理衛生ハンドブック
-
9
食肉製品の知識 / 鈴木普原著 ; 三枝弘育改訂編著
-
10
知っておきたい!国産食肉の安全・安心
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.