食品冷凍工学 / 田中和夫,小嶋秩夫著
ショクヒン レイトウ コウガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1976 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 404p ; 22cm |
| 一般注記 | 主な参考書: p355-356 |
| 著者標目 | 田中, 和夫(1919-) <タナカ, カズオ> 小嶋, 秩夫(1930-) <コジマ, ツネオ> |
| 件 名 | NDLSH:冷凍食品 NDLSH:冷凍機 |
| 分 類 | NDC6:588.8 NDLC:PC111 NDLC:NB91 |
| NCID | BN03419880 |
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