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酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編

ス ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1990.10
本文言語 jpn
大きさ ix, 206p ; 22cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目 飴山, 実(1927-) <アメヤマ, ミノル>
大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.6
NCID BN05474085

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588.6||A 10152469
4254430302

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