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魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編

ウオ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1994.10
本文言語 jpn
大きさ x,186p ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:魚の科学
一般注記 監修:鴻巣章二. 執筆者:渡部終五ほか
文献:各節末. 索引:巻末
著者標目 阿部, 宏喜(1944-) <アベ, ヒロキ>
福家, 真也(1945-) <フケ, シンヤ>
件 名 BSH:魚類
NDLSH:
NDLSH:水産物
分 類 NDC8:498.51
NDC8:664.6
NDLC:PC25
NCID BN11446120

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学書庫一般
664.6||A 20040797

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