| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1995.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 126p ; 22cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:Measurement of freshness and assurance of seafood quality |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 渡邉, 悦生(1930-) <ワタナベ, エツオ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:品質管理 |
| 分 類 | NDC8:667 NDLC:RB751 |
| NCID | BN13201292 |
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