食品と食品化学 / 岩田久敬著
ショクヒン ト ショクヒン カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第19版 |
| 出版者 | 東京 : 養賢堂 |
| 出版年 | 1994.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 8, 269p ; 22cm |
| 一般注記 | 訂正第16版発行にあたってのまえがき(昭和58年2月)あり |
| 著者標目 | 岩田, 久敬(1899-) <イワタ, ヒサヨシ> |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| NCID | BN14722188 |
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