食品分析ハンドブック / 林淳三 [ほか] 編
ショクヒン ブンセキ ハンドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1982.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 763p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 小原哲二郎ほか 執筆: 青柳康夫ほか 各章末: 文献 |
| 著者標目 | 林, 淳三(1923-) 編 <ハヤシ, ジュンゾウ> 小原, 哲二郎(1907-) 編 <オバラ, テツジロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| NCID | BN01881054 |
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