食品危害微生物ハンドブック / 清水潮[ほか]編集
ショクヒン キガイ ビセイブツ ハンドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
| 出版年 | 1998.9 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xii,440p ; 31cm |
| 一般注記 | 編集委員: 清水潮,駒形和男,田中芳一,仲西寿男,那須正夫,藤井建夫 各節末: 文献 |
| 著者標目 | 清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> |
| NCID | BA38620395 |
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