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酒の科学 / 吉澤淑編

サケ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 jpn
大きさ xi,210p ; 22cm
一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件 名 BSH:
NDLSH:
分 類 NDC8:588.5
NDLC:PA416
NCID BN12008763

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588.5||Y 10152474
425443037X

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