食品材料の化学 / 西郷光彦〔ほか〕著
ショクヒン ザイリョウ ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1966.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 237p ; 22cm |
| 著者標目 | 西郷, 光彦(1926-) <サイゴウ, ミツヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| NCID | BN05460896 |
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