食品の熟成
ショクヒン ノ ジュクセイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1984.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 724p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修:佐藤信 各章末:参考文献 |
| 著者標目 | 佐藤, 信(1927-) <サトウ, シン> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| NCID | BN01050349 |
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