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小麦の科学 / 長尾精一編

コムギ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 jpn
大きさ xi,204p ; 22cm
一般注記 執筆者:瀬古秀文ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件　名 BSH:小麦粉
NDLSH:小麦
分　類 NDC8:619.3
NDC8:616.3
NDLC:RB125
NCID BN12144615

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学書庫一般
619.3||N 10152475
4254430388

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