給食経営学 / 串田武則, 竹森一正著
キュウショク ケイエイガク
(給食学双書)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 第一出版 |
| 出版年 |
1976.11 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
278p ; 27cm |
| 一般注記 |
監修: 西沢脩
参考文献: p[237]-244 |
| 著者標目 |
串田, 武則 <クシダ, タケノリ>
竹森, 一正 <タケモリ, カズマサ>
日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ>
|
| 件 名 |
NDLSH:集団給食 |
| 分 類 |
NDC6:498.84
NDLC:EG257 |
| NCID |
BN05378456
|
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