食品微生物制御技術の進歩 / 日本食品保全研究会編集
ショクヒン ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ シンポ
(食品保全研究シリーズ;4)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 |
1998.9 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
ii, 148p ; 26cm |
| 一般注記 |
監修: 川端俊治, 春田三佐夫
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
日本食品保全研究会 <ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
BSH:食品衛生 |
| 分 類 |
NDC8:588.9
NDC9:588.9
NDC8:498.54
NDC9:498.54 |
| NCID |
BA37390700
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