食品材料 / 戸刈義次 [ほか] 共著
ショクヒン ザイリョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂新版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1973 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 2,6,251,5p ; 22cm |
| 一般注記 | その他の著者:末広恭雄,内藤元男,保井忠彦 記述は, 改訂新版第5刷(1973.3発行)による |
| 著者標目 | 戸苅, 義次(1908-) <トガリ, ヨシジ> 末広, 恭雄(1904-1988) <スエヒロ, ヤスオ> 内藤, 元男(1916-) <ナイトウ, モトオ> 保井, 忠彦 <ヤスイ, タダヒコ> |
| 分 類 | NDC8:498.52 |
| NCID | BA30599240 |
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