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澱粉質食品の老化に関する研究 / 松永暁子著 ; 松永昌三編

デンプンシツ ショクヒン ノ ロウカ ニ カンスル ケンキュウ

(松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編;上巻)
データ種別 図書
出版者 東京 : 松永昌三
出版者 (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
出版年 1997.12
本文言語 jpn
大きさ ii, 347p : 挿図(4図) ; 27cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目 松永, 暁子(1934-1995) 著 <マツナガ, アキコ>
松永, 昌三(1932-) 編 <マツナガ, ショウゾウ>
分 類 NDC8:498.55
NDLC:SC87
NCID BA33666479

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.55||M||1 10150528

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