食品の品質管理 : カラーグラフィック / J.P. Sutherland[ほか著] ; 石綿肇[ほか]訳 ; 義平邦利, 富田基郎編
ショクヒン ノ ヒンシツ カンリ : カラー グラフィック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 廣川書店 |
| 出版年 | 1990.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 272p ; 28cm |
| 別書名 | 原タイトル:A colour atlas of food quality control |
| 一般注記 | 監修:谷村顕雄 参考文献:p254〜259 |
| 著者標目 | Sutherland, Jane P. Varnam, A. H. Evans, M. G. (Martin G.) 石綿, 肇 <イシワタ, ハジメ> 義平, 邦利 <ヨシヒラ, クニトシ> 富田, 基郎 <トミタ, モトオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDLC:SC186 |
| NCID | BN05581085 |
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