和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ / 木村信夫著
ワショク オ ツタエツグ トワ ドウイウ コト カ : チイキ ガ ソダテタ ショク ノ シクミ ト ワザ ニ マナブ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2017.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 209p : 挿図, 地図 ; 19cm |
| 著者標目 | 木村, 信夫(1946-) <キムラ, ノブオ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本 NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| ISBN | 9784540151866 |
| NCID | BB23588773 |
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