味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで / バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳
ミカク ノ レキシ : フランス ノ ショクブンカ : チュウセイ カラ カクメイ マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 大修館書店 |
| 出版年 | 1991.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 478p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Savoring the past : the French kitchen and table from 1300 to 1789 |
| 一般注記 | 参考文献:p410〜432 |
| 著者標目 | Wheaton, Barbara Ketcham 辻, 美樹 訳 <ツジ, ミキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理(西洋) -- フランス -- 歴史 NDLSH:食生活 -- フランス -- 歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596.23 |
| NCID | BN06673134 |
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