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ベルグの4月 アントルメ・グラッセの技法 / 山本次夫著

ベルグ ノ 4ガツ アントルメ グラッセ ノ ギホウ

データ種別 図書
出版者 東京 : 誠文堂新光社
出版年 2010.8
本文言語 jpn
大きさ 255p ; 23cm
別書名 その他のタイトル:Avtil de bergue, technique des entremets glacé
一般注記 索引あり
著者標目 山本,次夫 <ヤマモト,ツギオ>
件 名 NDLSH:洋菓子
分 類 NDC9:596.65
NDLC:EF27
ISBN 9784416810477
NCID BB04763071

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596.6||Y 10177360
9784416810477

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