| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1995.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 9, 273p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆: 中原澄男ほか 参考文献: p269-270 |
| 著者標目 | 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> 小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:給食 MESH:Food Services NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC7:498.84 |
| NCID | BN12691505 |
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