牛乳・乳製品の知識 / 堂迫俊一著
ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ チシキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2017.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xiv, 263p : 挿図, 地図, 肖像 ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:牛乳乳製品の知識 |
| 一般注記 | 初版: 幸書房, 1998年刊 引用文献: 各章末 |
| 著者標目 | 堂迫, 俊一(1947-) <ドウサコ, シュンイチ> |
| 件 名 | NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 |
| ISBN | 9784782104187 |
| NCID | BB24770273 |
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