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食の先端科学 / 相良泰行編

ショク ノ センタン カガク

(食の科学ライブラリー;1)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1999.10
本文言語 jpn
大きさ vii, 167p ; 22cm
一般注記 執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか
文献: 各章末
著者標目 相良, 泰行 <サガラ, ヤスユキ>
件 名 NDLSH:食品工学
BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
NCID BA43645260

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588||S 10162704
4254435215

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