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食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 吉村美紀 [ほか著]

ショクヒンガク カクロン

(食べ物と健康)
データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 八千代出版
出版年 2012.3
本文言語 jpn
大きさ iv, 232p ; 22cm
一般注記 そのほかの著者: 青木正敏, 福永淑子, 大坂佳保里, 宇都宮信子, 高岡素子
著者のヨミは推定
文献一覧: p217
著者標目 下橋, 淳子 <シモハシ, アツコ>
吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784842915661
NCID BB08960959

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||S 10178946
9784842915661

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