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マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

マスターショクヒンガク

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2010-2012
本文言語	jpn
大きさ	冊 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Master 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
一般注記	2の編著者: 小関正道その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜 2のその他の共著者: 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹共著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え参考資料あり管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
著者標目	有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> 海老塚, 広子 <エビズカ, ヒロコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 高橋, 徹 <タカハシ, トオル> 福島, 正子 <フクシマ, マサコ> 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ> 茂木, 秀喜 <モギ, ヒデキ> 小関, 正道 <コセキ, マサミチ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ISBN	9784767904146
NCID	BB02794937

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学1階持出禁止架	1	498.51\|\|M\|\|1	20057629			9784767904146
大学1階持出禁止架	2	498.51\|\|M\|\|2	20062484			9784767904665