新・図解食品学実験 / 新美康隆編集代表
シン ズカイ ショクヒンガク ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 岐阜 : みらい |
| 出版年 | 2003.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 207p, 図版[1]p ; 26cm |
| 一般注記 | 他の編者: 山澤和子, 中村一郎, 岸本満 執筆: 市川和昭 [ほか] 参考文献: p193-194 |
| 著者標目 | 新美, 康隆(1940-) 編 <ニイミ, ヤスタカ> 山澤, 和子(1948-) 編 <ヤマザワ, カズコ> 中村, 一郎(1947-) 編 <ナカムラ, イチロウ> 岸本, 満(1959-) 編 <キシモト, ミチル> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生検査 NDLSH:食品化学 -- 実験 |
| 分 類 | NDC9:498.54 NDC8:498.54 NDC7:498.55 NDC9:498.53 |
| ISBN | 4860150244 |
| NCID | BA6256495X |
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