食品工業利用微生物データブック / 食品工業利用微生物研究会編
ショクヒン コウギョウ リヨウ ビセイブツ データ ブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 1994.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii,290p ; 27cm |
| 一般注記 | 監修: 駒形和男 文献: p287-290 |
| 著者標目 | 食品工業利用微生物研究会 <ショクヒン コウギョウ リヨウ ビセイブツ ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:発酵工業 BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDLC:PC21 |
| NCID | BN1052822X |
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