カレント給食経営管理論 / 宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2014.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 243p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Current 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : カレント |
| 一般注記 | その他の共著者: 石川豊美, 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 |
| 著者標目 | 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 松井, 元子 <マツイ, モトコ> 石川, 豊美 <イシカワ, トヨミ> 尾木, 千恵美 <オギ, チエミ> 加賀谷, みえ子 <カガヤ, ミエコ> 河合, 潤子 <カワイ, ジュンコ> 相良, 多喜子 <サガラ, タキコ> 冨田, 圭子 <トミタ, ケイコ> 野村, 幸子 <ノムラ, ユキコ> 藤田, 静子 <フジタ, セイコ> 堀田, 千津子 <ホッタ, チズコ> 三浦, 英雄 <ミウラ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767904894 |
| NCID | BB15173648 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
-
2
エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
-
3
全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
-
4
楽しく学ぶ給食経営管理論 / 木村友子, 井上明美, 宮澤節子編著 ; 岩井達 [ほか] 共著
-
5
給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二, 朝見祐也編著
-
6
日本人の食事摂取基準「2010年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 / 食事摂取基準の実践・運用を考える会編 ; 松崎政三, 池本真二, 井上浩一著
-
7
給食経営管理実習 : 日本人の食事摂取基準2010年版対応 / 井上明美, 木村友子, 平光美津子編著
-
8
給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著
-
9
給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
-
10
給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.