(Advances in food and nutrition research / edited by John E. Kinsella;v. 80 . Marine enzymes biotechnology : production and industrial applications ; pt. 3)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Cambridge, Mass. : Academic Press |
出版年 | 2017 |
本文言語 | eng |
大きさ | xii, 216 p. : ill. (some col.) ; 24 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references |
著者標目 | Kim, Se-Kwon Toldrá, Fidel |
件 名 | LCSH:Enzymes |
ISBN | 9780128095874 |
NCID | BB23409706 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
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大学3階一般 |
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498.55||A||80 | 10185062 |
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9780128095874 |