要説食品学各論 / 須見洋行編著 ; 大友一夫 [ほか] 著
ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 医歯薬出版 |
出版年 |
1994.2 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
vii, 244p ; 21cm |
別書名 |
標題紙タイトル:Study of foods by category |
一般注記 |
文献: p225-230 |
著者標目 |
須見, 洋行 <スミ, ヒロユキ> 大友, 一夫 <オオトモ, カズオ>
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件 名 |
NDLSH:食品化学 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
NCID |
BN1131951X
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