新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩 / 新しい食品加工技術と装置編集委員会編集
アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ : ソノ カイハツ ト シンポ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 産業調査会事典出版センター |
| 出版年 | 1991.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 19,1163p ; 27cm |
| 一般注記 | 編集委員:石井泰造ほか 参考文献:章末 |
| 著者標目 | 新しい食品加工技術と装置編集委員会 <アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| NCID | BN05654848 |
書誌詳細を非表示
類似資料Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.