食品システム論 / 小林登史夫[ほか]著
ショクヒン システムロン
(食品工学基礎講座;12)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 光琳 |
| 出版年 |
1989.2 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
212p ; 22cm |
| 一般注記 |
監修: 矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末 |
| 著者標目 |
小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ>
|
| 件 名 |
BSH:食品工学 |
| 分 類 |
NDC9:588
NDC8:588
NDLC:PC21 |
| NCID |
BN03202357
|
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