学校給食における食材調達と水産物利用 / 村上陽子著
ガッコウ キュウショク ニオケル ショクザイ チョウタツ ト スイサンブツ リヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計出版 |
| 出版年 | 2009.6 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | ix, 181p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:学校給食における食材調達と水産物利用 |
| 一般注記 | 参考文献: p131-135 学位論文「水産物の学校給食利用に関する研究」をもとに、大幅に加筆修正したもの |
| 著者標目 | 村上, 陽子(食品) <ムラカミ, ヨウコ> |
| 件 名 | NDLSH:学校給食 NDLSH:水産物 |
| 分 類 | NDC8:374.94 NDC9:374.94 |
| ISBN | 9784897321707 |
| NCID | BA90286174 |
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