食の科学 : 水産食品を中心に / 鈴木喜隆, 高橋幸則編著
ショク ノ カガク : スイサン ショクヒン オ チュウシン ニ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
| 出版年 | 2001.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 1, 4, 188p, 図版1枚 ; 22cm |
| 著者標目 | 鈴木, 喜隆(1942-) <スズキ, ノブタカ> 高橋, 幸則(1946-) <タカハシ, ユキノリ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| NCID | BA51961936 |
書誌詳細を非表示
類似資料Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.