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食品微生物の科学 / 清水潮著

ショクヒン ビセイブツ ノ カガク

(食品微生物;1 基礎編)
データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2001.2
本文言語 jpn
大きさ xvi, 206p ; 27cm
一般注記 引用文献: p179-192
著者標目 清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:微生物学
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NCID BA50860955

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.54||S||1 10164958
4782101791

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