熱殺菌のテクノロジー / 高野光男, 土戸哲明編
ネツサッキン ノ テクノロジー
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : サイエンスフォーラム |
出版年 |
1997.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
357p ; 31cm |
著者標目 |
高野, 光男 <タカノ, ミツオ> 土戸, 哲明 <ツチド, テツアキ>
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件 名 |
NDLSH:微生物学 NDLSH:食品 NDLSH:食品衛生 NDLSH:消毒 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC8:491.72 |
NCID |
BA29972620
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