食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント? / 中村宜督著
ショクヒン デ ヒク キノウセイ セイブン ノ ジテン : カラダ ニ イイ ッテ ホント
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 2022.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 343p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:機能性成分の事典 : 食品でひく : からだにいいってホント |
| 一般注記 | 月刊『栄養と料理』連載「食品に見る機能性成分のひみつ」(2018年7月号～21年12月号),「気になる機能性成分Q&A」(2022年7月号) から加筆, 再構成したもの |
| 著者標目 | 中村, 宜督 <ナカムラ, ヨシマサ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 NDLSH:食品 NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:PC25 |
| ISBN | 9784789509268 |
| NCID | BC16143672 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック : Q&Aでわかる正しい知識と選び方 / 畝山智香子, 大野智, 千葉一敏著 ; 医療経済研究・社会保険福祉協会編集企画
-
2
歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ / ティム・スペクター著 ; 寺町朋子訳
-
3
食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
-
4
新しい加工食品とその栄養価 / 市川富夫著
-
5
食品の成分と機能 / 日本フードスペシャリスト協会編
-
6
最強に面白い!!食と栄養
-
7
食事と栄養の科学大図鑑 / リアノン・ランバート著 ; 熊谷玲美訳
-
8
免疫力を高める食材事典 : 最新決定版 / 廣田孝子監修
-
9
食事設計と栄養・調理 / 渡邊智子, 渡辺満利子編集
-
10
科学が暴く「食べてはいけない」の嘘 : エビデンスで示す食の新常識 / アーロン・キャロル著 ; 寺町朋子訳
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.