| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 雄山閣出版 |
| 出版年 |
1998.10 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
x, 312p, 図版8p ; 22cm |
| 一般注記 |
執筆者: 秋山照子ほか
文献目録 江原絢子編: p305-310
参考文献: pvi-vii
全12巻の総目次: 巻末 |
| 著者標目 |
秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ>
|
| 件 名 |
NDLSH:日本料理
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 |
| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.81 |
| NCID |
BA37732269
|
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