美しい世界のチーズの教科書 / トリスタン・シカール著 ; ヤニス・ヴァルツィコスイラスト ; 河清美訳
ウツクシイ セカイ ノ チーズ ノ キョウカショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : パイ・インターナショナル |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 271p ; 24cm |
| 別書名 | 原タイトル:L'atlas pratique des fromages |
| 一般注記 | 参考文献: p2 チーズ歴史年表: p8-9 索引: p264-271 |
| 著者標目 | Sicard, Tristan Varoutsikos, Yannis 河, 清美(1972-) <カワ, キヨミ> |
| 件 名 | NDLSH:チーズ |
| 分 類 | NDLC:DM451 NDC10:648.18 |
| ISBN | 9784756251725 |
| NCID | BC06583941 |
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