| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂4版 |
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2017.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xii, 215p, 図版 [8] p ; 18cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:改訂4版チーズ入門 |
| 一般注記 | 監修: 西紘平 |
| 著者標目 | 西, 紘平(1940-) <ニシ, コウヘイ> 白石, 敏夫(1941-) <シライシ,トシオ> 福田, みわ <フクダ, ミワ> 三浦, 修司 <ミウラ, シュウジ> |
| 件 名 | BSH:チーズ |
| 分 類 | NDC8:648.18 NDC9:648.18 |
| ISBN | 9784889272604 |
| NCID | BB2379307X |
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