| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 札幌 : 北海道大学出版会 |
| 出版年 | 2015.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm |
| 一般注記 | その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹 読書案内: 各章末 執筆者紹介: p251-253 |
| 著者標目 | *細田, 典明(1957-) <ホソダ, ノリアキ> 佐々木, 啓(1959-) <ササキ, ケイ> 守川, 知子 <モリカワ, トモコ> 山本, 文彦(1961-) <ヤマモト, フミヒコ> 武田, 雅哉(1958-) <タケダ, マサヤ> 大西, 郁夫(1958-) <オオニシ, イクオ> 仁平, 尊明(1971-) <ニヘイ, タカアキ> 樽本, 英樹(1965-) <タルモト, ヒデキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:食物 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 歴史 NDLSH:食物 -- 歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784832933880 |
| NCID | BB18398101 |
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